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[ぴかぴか(新しい)][ぴかぴか(新しい)]Le Petit Plaisir ル・プティ・プレジール 生徒さんの募集をしています[ぴかぴか(新しい)][ぴかぴか(新しい)]

一緒にお菓子作りをしませんか? 

少人数制で一人1台の製作。 失敗しないコツ、綺麗で美味しいケーキのコツを学びます[ハートたち(複数ハート)]

11月12月のレッスンの生徒さん受付始まりました[exclamation×2]

詳細は、こちら→☆

一緒に楽しくケーキ作りをしましょう♪ 是非お待ちしています!

ケイク・シトロン~レモンケーキ~ [焼き菓子]

先日、La mimosaさんとの定期的に行っている勉強会の日で、
今回は私のお菓子レッスンの番。

リクエストにより、ケイク・シトロン~レモンケーキ~を作りました[ぴかぴか(新しい)]

cake_citron1.jpg

ジャン。

プチ子が機嫌のいい午前中にスタート!

最初はご機嫌を損ねないようにすこーしLa mimosaさんに一緒に
遊んでもらって(笑)

「さぁ、一緒にケーキつくろう!」
と言ってみたり、様子をみながらレッスンをすすめるも・・・・

朝から便秘気味のプチ子。そういう時は見られたくないようで、
和室にこもってタオルをしっかり抱きしめて隠れています。

しばらく放っておくと・・・・・なんか、静か??
・・・・・寝てる!!!!

びっくり。こんなこと初めてです。

週末の疲れや、夜の暑さで、寝足りなかったのかな?

いずれにしても、プチ子を忘れてLa mimosaさんと
色々お話しながら、楽しく作れました[揺れるハート]シアワセ~

ランチも用意したので、La mimosaさんに一緒に作ってもらったので、
ランチができた頃に起き出してきました。

その後はご機嫌~

おかげで、思いっきり写真も色々試して撮ってみたり。

cake_citron2.jpg

La mimosaさんは、スタイリングや写真も盛り付けも上手で、
絶対の信頼を置いているので、一緒にお願いしてもらって、
レッスンとはいえない感じ?!

断面はこんな感じ。

cake_citron3.jpg

このケーキ、本当、大好き。

レモンピールもレモン汁も、レモンの皮のすりおろしもたっぷりで、
アイシングにもレモンがふんだんで、爽やかなこと。

焼き上がりからしっとりしたケイクで、本当に美味しい。

上面の角をカットしても素敵な形になりますが、充分に冷ます時間も
なかなかないので、このままで。

シャープな感じもいいかも。

これだけのレッスンでは申し訳ないので、ちょこちょこお菓子の
盛り合わせにして。

cake_citron_moriawase.jpg

奥のゼリーを少し失敗[あせあせ(飛び散る汗)] 素直にカップ仕立てのゼリーにすれば
良かったのに、思い立ってセルクルなんかでやったものだから、
ちょっと、ゆるかった・・・。ごめんなさい!

でも、味は良かった!オレンジと桃のゼリーですよ。
ハチミツとオレンジでマリネした桃を入れてます。

この二つ合うかな?と思ったんですよね。もう一度ゼラチンを増やして
作ってみよう。

奥のケイクは、先日作ったクグロフのケイク。自宅用にももう1台作って
いました。
ちょうど3日目で、しっとりしてきた所。

アイスは、これまた先日のマンゴーココナッツアイスクリームです[バー]

もうこの勉強会も何度目でしょう?
おかげでプチ子もすっかりLa mimosaさんになつき、今回は、
La mimosaさんがトイレにでも行ったら、
「どこ? mimosaしゃーん。」

と探す始末。 今回も沢山のお相手ありがとう。
エンドレスなプチ子の貝のおはなしにお付き合いありがとう(笑)

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いつもいつも有難う。


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